SOPA VERDE ALCALINIZANTE

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SOPA VERDE ALCALINIZANTE

¿Por qué es importante alcalinizar las células en nuestro cuerpo?

Una dieta basada en el consumo de alimentos ácidos (carnes, bebidas oscuras, azúcar, pesticidas…) genera un desequilibrio en el cuerpo, específicamente afecta el balance entre la alcalinidad y la acidez del organismo, por lo que es esencial realizar cambios en los hábitos alimenticios y en las rutinas diarias para alcalinizar rápidamente tu cuerpo.

El consumo de vegetales verdes ayuda a la desintoxicación del cuerpo, recuperar el balance y a la absorción de nutrientes.

Esta sopa es muy sencilla, se puede hacer en una licuadora y tú decides si la quieres fría o caliente. En días fríos me gusta la sopa caliente, sin embargo, en verano es excelente al clima. Sírvela con hierbas frescas, nueces, queso, pimienta, o simplemente sola.

Si la vas a cocinar, te recomiendo hacerlo solo por unos minutos y antes de servir. Cocinar demasiado puede afectar las propiedades alcalinizantes de los vegetales.

Para que quede cremosa he agregado piñones, no es necesario añadir crema. También puedes usar un calabacín para que le dé más textura.

3-4 PORCIONES, 15 minutos

Ingredientes

·        1 cabeza de brócoli

·        1 ½ taza espinaca fresca

·        Unas cuantas hojas de cilantro sin el tallo

·        ¼ taza piñones (puede reemplazar por un calabacín)

·        2 tazas de agua tibia

·        Sal marina y pimiento al gusto

·        1-2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva para servir

·        Ralladura de limón para servir

·        Queso fresco para servir

·        Piñones tostados para servir

·        Pimienta y semillas de chile para servir

Instrucciones

1.       Colocar el broccoli, espinaca, cilantro, piñones y sal en la licuadora

2.       Agregue las dos tazas de agua y licue hasta que la consistencia sea cremosa.

3.       Servir con queso fresco y un poco de aceite de oliva.

4.       Servir con alguno de los toppings mencionados en la lista de ingredientes.

5.       ¡Disfruta!